Recette de Tetrazzini au poulet | Cuillère fourchette bacon

Une recette riche, crémeuse et délicieuse de Tetrazzini au poulet. Notre cocotte de pâtes au four est farcie de poulet râpé, de champignons sautés, de pois verts et baignée d’une sauce crémeuse. C’est de la pure nourriture réconfortante à son meilleur!

J’aime tellement cette recette de poulet Tetrazzini! Cette cocotte de pâtes délicieusement crémeuse est l’un de mes plats chauds préférés à préparer. J’adore faire un gros lot au début du week-end et faire tout le plat à la fin du week-end.

Le poulet Tetrazzini frappe tous les endroits confortables du poulet effiloché, des champignons au beurre, des pâtes copieuses et de la sauce au fromage crémeuse. Si vous n’avez jamais essayé ce plat auparavant, vous allez vous régaler!

Qu’est-ce que Chicken Tetrazzini de toute façon?

C’est une casserole de pâtes au four (américaine, pas italienne) qui comprend du poulet râpé, des champignons sautés et des pois, le tout mélangé à la sauce crémeuse la plus décadente. Tout est empilé dans un plat allant au four et garni de chapelure beurrée et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit pétillant, collant et chaud.

Notre recette de tétrazzini de poulet utilise des bucatini au lieu de spaghettis, ce qui rend ce plat encore meilleur car non seulement les pâtes sont garnies de sauce crémeuse, mais chaque brin est également rempli de sauce, donc chaque bouchée est super riche et délicieuse!

Comment faire notre recette de poulet Tetrazzini

Traiter

1. Préchauffez le four. Graisser un plat de cuisson avec du beurre.

2. Mettez une casserole sur feu doux, ajoutez de l’huile et faites fondre le beurre.
3. Ajouter l’oignon et faire revenir.

4. Ajouter les champignons et l’ail et continuer à faire sauter. Épicez avec du sel et du poivre.
5. Ajouter les herbes et le poulet râpé au mélange de champignons, mélanger et continuer à faire sauter.

6. Dans une casserole, faites fondre plus de beurre.
7. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à consistance lisse et la saveur de farine crue vient de cuire.

8. Versez le lait dans le mélange et battez jusqu’à consistance lisse. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment épais pour couvrir le dos d’une cuillère en bois. Épicez avec du sel et du poivre.
9. Ajouter un peu de parmesan à la sauce béchamel et porter à ébullition.

10. Ajouter le bouillon et continuer à mijoter.
11. Versez la sauce sur le mélange de pâtes, ajoutez les petits pois et mélangez jusqu’à homogénéité. Saupoudrer de fromage parmesan sur le mélange et mélanger. Rectifiez les assaisonnements si nécessaire.

12. Versez le mélange de pâtes dans le plat de cuisson préparé et réservez.

13. Dans une poêle, faire fondre le beurre restant et mélanger avec le panko. Ajoutez du sel et du poivre.

1. Saupoudrer uniformément sur le mélange de pâtes et garnir du reste du parmesan.
2. Faites cuire les tétrazzini au four jusqu’à ce que le panko soit doré et que tout le plat bouillonne.
3. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Les outils dont vous aurez besoin

Préparez-vous et congelez notre recette de tétrazzini au poulet

Avant

Nos tétrazzini de poulet peuvent être fait jusqu’à 3 jours avant. Le plat entier peut être assemblé avant la cuisson (à l’exception du panko beurré), bien emballé dans du papier d’aluminium et réfrigéré jusqu’au moment de l’emploi.

Quand prêt à servir, découvrir la casserole, garnir de panko beurré et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la casserole bouillonne et soit dorée sur le dessus.

Gelé

Nos tétrazzini de poulet peuvent être congelé jusqu’à 2 mois. Le plat entier peut être assemblé précuit (y compris le panko beurré), bien emballé dans du papier d’aluminium et conservé au congélateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à être utilisé.

Lorsque vous êtes prêt à servir, faites cuire la cocotte à couvert au four pendant 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et continuer à cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la casserole bouillonne et soit dorée sur le dessus.

Trucs et astuces pour réussir au poulet Tetrazzini

• Utiliser un poulet rôti acheté en magasin Pour gagner beaucoup de temps!
• Porter bucatini au lieu de spaghettis donc les pâtes ne sont pas seulement couvertes de sauce, mais remplies de sauce de l’intérieur vers l’extérieur.
• La sauce crémeuse doit être suffisamment épaisse pour couvrir le dos d’une cuillère en bois, mais j’espère que c’est une sauce plus fine, qu’un béchamél typique. La sauce épaissira une fois cuite.
• Ne vous inquiétez pas de la quantité de sauce produite par la recette; vous avez besoin de beaucoup de sauce Pour éviter de vous retrouver avec des pâtes sèches au four!
• Porter panko au lieu de chapelure pour un dessus plus croquant. Nous aimons le contraste des textures que le panko offre dans ce plat crémeux.

Variations

Bien que nous aimions vraiment notre recette de poulet tétrazzini, nous aimons aussi les plats qui peuvent être personnalisés en fonction des préférences et ce plat convient parfaitement.

• Mélangez-le avec une variété de champignons. comme le shiitake, les cèpes et l’huître.
• Faites-le végétarien omettre le poulet et augmenter la quantité de champignons. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à ce plat comme des fleurons de brocoli et des poivrons sautés.
• Bien que nous aimions utiliser le panko, essayez de garnir l’assiette de biscuits au beurre écrasé comme le Ritz ou les biscuits aux huîtres. Tellement bon!
• Les pâtes longues sont plus traditionnelles, mais si vous préférez des pâtes en forme, allez-y! Nous recommandons uniquement d’utiliser quelque chose comme des fusilli ou des penne qui ramasse beaucoup de sauce délicieuse!

Que servir avec le poulet Tetrazzini?

Cette casserole de pâtes au four est un repas complet en soi, mais si vous voulez équilibrer le plat crémeux avec des légumes ou si vous avez besoin de quelque chose pour absorber une sauce supplémentaire, nous avons une poignée de nos côtés tettrazini préférés ci-dessous!

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POULET Tetrazzini

Une recette riche, crémeuse et délicieuse de Tetrazzini au poulet. Notre cocotte de pâtes au four est farcie de poulet râpé, de champignons sautés, de pois verts et baignée d’une sauce crémeuse. C’est de la pure nourriture réconfortante à son meilleur!

IMPRIMER LA RECETTE

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: 1 temps dix minutes

Temps total: 1 temps 30 minutes

Portions: 8

GRADES

Avant

Nos tétrazzini de poulet peuvent être fait jusqu’à 3 jours avant. Le plat entier peut être assemblé avant la cuisson (sauf pour le panko beurré), bien emballé dans du papier d’aluminium et réfrigéré jusqu’au moment de l’emploi. Quand prêt à servir, découvrir la casserole, garnir de panko beurré et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la casserole bouillonne et soit dorée sur le dessus.

Gelé

Nos tétrazzini de poulet peuvent être congelé jusqu’à 2 mois. Le plat entier peut être assemblé précuit (y compris le panko beurré), bien emballé dans du papier d’aluminium et conservé au congélateur jusqu’au moment de son utilisation. Quand prêt à servir, faites cuire la cocotte à couvert au four pendant 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et continuer à cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la casserole bouillonne et soit dorée sur le dessus.

Trucs et astuces pour réussir au poulet Tetrazzini

• Utiliser un poulet rôti acheté en magasin Pour gagner beaucoup de temps!
• Porter bucatini au lieu de spaghettis les pâtes ne sont donc pas seulement recouvertes de sauce, mais remplies de sauce de l’intérieur vers l’extérieur.
• La sauce crémeuse doit être suffisamment épaisse pour couvrir le dos d’une cuillère en bois, mais j’espère que c’est une sauce plus fine, qu’un béchamél typique. La sauce épaissira une fois cuite.
• Ne vous inquiétez pas de la quantité de sauce produite par la recette; vous avez besoin de beaucoup de sauce Pour éviter de vous retrouver avec des pâtes sèches au four!
• Porter panko au lieu de chapelure pour un dessus plus croquant. Nous aimons le contraste des textures que le panko offre dans ce plat crémeux.

Variations

• Mélangez-le avec une variété de champignons. comme le shiitake, les cèpes et l’huître.
• Faites-le végétarien omettre le poulet et augmenter la quantité de champignons. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à ce plat comme des fleurons de brocoli et des poivrons sautés.
• Bien que nous aimions utiliser le panko, essayez de garnir l’assiette de biscuits au beurre écrasé comme le Ritz ou les biscuits aux huîtres. Tellement bon!
• Les pâtes longues sont plus traditionnelles, mais si vous préférez des pâtes en forme, allez-y! Nous recommandons uniquement d’utiliser quelque chose comme des fusilli ou des penne qui ramasse beaucoup de sauce délicieuse!

Calories: 449kcal Les glucides: 35gramme Protéine: 18gramme Gros: 27gramme Graisses saturées: 13gramme Gras trans: 1gramme Cholestérol: 64mg Sodium: 394mg Potassium: 521mg Fibre: 3gramme Sucre: 9gramme Vitamine A: 850UI Vitamine C: 9mg Calcium: 312mg Fer: deuxmg

CUISINE: Italo-américain

MOT-CLÉ: pâtes au four, tétrazzini de poulet, tétrazzini

COURS: dîner, plat principal

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