La Saint-Valentin approche à grands pas et alors que nous avons abordé de nombreux aspects de la journée à la fois sucrés et salés … nous devons parler de ce gâteau au yogourt framboise et citron avec filet de citron qui doit être petit-déjeuner, brunch, déjeuner, dîner, collation ou dessert. . LES POSSIBILITÉS SONT INFINIES
Je fais des gâteaux / pains rapides comme c’est mon travail depuis la naissance de Poppy. Principalement parce que, oui, c’est en fait mon travail de faire toutes sortes de recettes délicieuses, mais aussi parce que c’est rapide et facile et qu’elles se conservent très bien dans le réfrigérateur pour que je puisse prendre une part quand le temps presse, mais j’ai besoin de quelque chose à manger! ! Mes parents étaient également ici pendant 2 semaines et nous savons que les Dalkins ont la dent sucrée!
Entrez: Ce gâteau au yogourt au citron et aux framboises avec un filet de citron. J’ai légendé la graisse dans la recette de Stonyfield Yaourt à la vanille avec du lait entier qui rend tout tellement plus délicieux. Et oui, avant que quelqu’un ne vous le demande, vous pouvez utiliser le yogourt grec Stonyfield. Ça va être délicieux de toute façon.
Quelques points à garder à l’esprit en ce qui concerne les substitutions de yogourt – c’est une substitution 1: 1 qui rend nos vies infiniment plus faciles:
- Beurre: 1 tasse de beurre pour 1 tasse de Stonyfield yaourt grec
- Crème fraîche: 1 tasse de crème sure pour 1 tasse Stonyfield yaourt grec
- Pétrole: 1 tasse d’huile pour 1 tasse de tout Stonyfield Yaourt
- Crème épaisse: 1 tasse de crème épaisse pour 1 tasse de Stonyfield Yaourt
- Mayonnaise: 1 tasse de mayonnaise pour 1 tasse de Stonyfield yaourt grec
Discutons rapidement de ce gâteau au yogourt au citron et aux framboises avec un filet de citron! C’est la perfection. Le gâteau a beaucoup de citron, combiné avec le yaourt, il a donc un peu d’une fermeture à glissière et est parfaitement humide. De plus, il est arrosé de cet étonnant sirop de citron qui ajoute une couche supplémentaire de saveur. ET ENFIN il a un glaçage au citron. Comme parler de goût, ça se passe à tous les niveaux ici.
Et en parlant de saveur, je suis EXCITÉ de m’associer à Stonyfield cette année pour vous proposer toutes sortes de délicieuses recettes pour les 12 prochains mois.
Si jamais vous ne savez pas quoi faire avec un contenant de yaourt … je suis sur le point de bercer votre monde. Stonyfield est incroyable pour de nombreuses raisons que je partagerai avec vous tout au long de l’année.
Un: son co-fondateur Gary est impressionné. Nous avons passé un week-end à Napa avec quelques autres influenceurs alimentaires il y a quelques années pour tout apprendre sur la marque et je n’ai jamais rencontré quelqu’un qui soit aussi engagé dans la mission de rendre le plus biologique possible et durable / biologique. agriculture. Note marginale; Si vous n’avez pas vu Kiss the Ground sur Netflix, vous devriez! Cela vous ouvrira les yeux sur le monde de l’agriculture durable et sur son importance!
Deux: c’est pour le mieux. Nous parlons de saveurs incroyables, faibles en sucre, riches en protéines et faciles à incorporer dans tant de recettes. Croyez-moi, vous voudrez un contenant de yogourt au lait entier à la vanille Stonyfield pour ce gâteau au pain. Faites-le cette semaine / week-end et faites-le rapport! Ce sera votre nouveau petit-déjeuner / brunch ou collation préféré!
Gâteau au yogourt au citron et aux framboises avec filet de citron
Le gâteau au yogourt au citron et aux framboises le plus parfait avec un filet de citron sucré! C’est un petit déjeuner / brunch facile! Ou dîner. Ou dessert. Bref, vous allez l’adorer
Pour le gâteau au pain
- 1 1/2 tasses farine tout usage
- un cuillère à café Levure en poudre
- 1/2 cuillère à café sel casher
- 1 1/2 tasses Lait entier grec Stonyfield ou yogourt à la vanille traditionnel
- 3/4 tasse sucre blanc
- un cuillerée à soupe citron râpé
- 3 gros oeufs
- 1/2 tasse lait entier
- un cuillère à café extrait de vanille
- un tasse framboises fraîches
Pour le sirop
- 3 cuillères à soupe jus de citron
- 3 cuillères à soupe sucre blanc
Pour le glaçage
- 1/2 tasse sucre en poudre
- 3 cuillères à café jus de citron frais
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Préchauffer un four à 375 ° F. Beurre et fariner un moule à pain de 9 par 5 pouces.
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Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Dans le bol d’un batteur sur socle, battre le yogourt, le sucre et le zeste de citron à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’ils soient clairs. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter le lait et la vanille et remuer jusqu’à ce que tout soit mélangé. Ajouter les ingrédients secs et remuer jusqu’à homogénéité. Dans un petit bol, mélanger les framboises avec 1 c. farine. Incorporer doucement dans la pâte
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Verser la pâte dans le moule à pain préparé. Cuire au four jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 55 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant quelques minutes, puis tourner la grille
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Pour faire le sirop, dans une petite casserole à feu moyen, laisser mijoter le jus de citron et le sucre granulé jusqu’à ce qu’il soit sirupeux, environ 2 minutes. À l’aide d’une longue brochette en bois, percez les côtés et le fond du gâteau chaud d’au moins 2,5 cm de profondeur. Badigeonner généreusement le gâteau avec le sirop.
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Pour faire le glaçage, dans un petit bol, mélanger le sucre glace et le jus de citron jusqu’à consistance lisse. Lorsque le gâteau est complètement froid, retournez-le et versez le glaçage sur le dessus.
** Ce message est présenté par Stonyfield. Tout le contenu, les idées et les mots sont à moi. Merci de soutenir les sponsors qui me permettent de créer du nouveau contenu spécial comme celui-ci pour What’s Gaby Cooking **
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