Salade de pois chiches emballé avec des saveurs méditerranéennes qui est super frais et rapide et facile à préparer. C’est le plat principal parfait pour un déjeuner sain ou un accompagnement pour le dîner.
Salade de pois chiches santé
Une nouvelle année et une envie de nourriture plus saine comme cette salade de pois chiches vegan!
Vous allez adorer cette recette simple avec ses saveurs vibrantes, qui sont principalement faites avec des ingrédients frais.
Aucune cuisson n’est requise ici, c’est donc parfait lorsque vous avez besoin d’un plat d’accompagnement rapide. Vous pouvez l’avoir prêt en 10 minutes!
Il est également très polyvalent en fonction de ce que vous avez sous la main. Et vous pouvez même inclure du thon ou du saumon pour en faire un plat principal plus copieux.
J’ai énuméré ci-dessous quelques idées pour d’autres choses que vous pouvez inclure ici.
C’est une recette rafraîchissante qui ne vous alourdira pas et vous vous sentirez bien à manger!
Ingrédients de la recette de salade de pois chiches
- Pois chiches en conserve: “Cles pois chiches “et les” pois chiches “sont les mêmes, recherchez l’une des balises. Égoutter et rincer pour éliminer le liquide et l’excès de sel.
- Concombre: Je préfère utiliser le concombre anglais. Je pense qu’ils ont meilleur goût, sont moins aqueux et ont une peau plus fine et non cireuse qui n’a pas besoin d’être pelée. Mais les concombres de jardin ordinaires fonctionnent bien, il suffit de les éplucher en premier.
- Tomates Roma: Les tomates de vigne ou raisins mûres feront également l’affaire.
- Oignon rouge: Vous pouvez ajuster cette quantité au goût, car la saveur peut être assez intense. Pour réduire une partie de cette morsure lourde, vous pouvez rincer et égoutter avant d’ajouter.
- Persil: Vous pouvez inclure d’autres herbes ici avec du persil comme le basilic, la menthe ou la coriandre. Bien que si vous utilisez de la menthe ou de la coriandre, évitez l’assaisonnement italien.
- Huile d’olive extra vierge: Utilisez une huile de bonne qualité pour la meilleure saveur.
- Jus de citron: Tenez-vous en au jus de citron frais, la bouteille n’a pas bon goût.
- Ail: Utilisez de préférence de l’ail frais pour une saveur plus fraîche.
- Assaisonnement italien: Si vous n’avez pas ce mélange sous la main, utilisez 1/2 cuillère à café de basilic et 1/2 cuillère à café d’origan séché.
- Sel et poivre: Assaisonner selon l’envie.
Faites défiler vers le bas pour voir la recette complète avec l’option d’impression.
Comment faire une salade de pois chiches
- Ajouter les pois chiches et les légumes verts dans le bol: Ajouter les pois chiches, le concombre, les tomates, l’oignon rouge et le persil dans un bol.
- Préparez la vinaigrette: Mesurez l’huile d’olive dans une tasse à mesurer liquide, versez le jus de citron, l’ail, l’assaisonnement italien et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Combinez deux mélanges: Versez la vinaigrette sur le mélange dans un bol. Mélanger pour enrober uniformément, assaisonner avec plus de sel au goût si nécessaire. Servir dans l’heure pour de meilleurs résultats.
Pointe: Travaillez pour couper les ingrédients uniformément en taille pour une salade uniforme.
Comment conserver
- Conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Ne le laissez pas reposer à température ambiante pendant une longue période car il vaut mieux le servir froid.
Combien de temps cela dure-t-il?
C’est mieux le jour de sa préparation, car le sel et la vinaigrette absorberont l’humidité des légumes, mais ils auront toujours bon goût pendant 2 jours.
Avez-vous besoin de faire cuire des pois chiches en conserve?
Non Les pois chiches en conserve sont déjà précuits, vous n’avez donc pas besoin de les cuire.. Ils sont un excellent gain de temps!
Puis-je utiliser des pois chiches séchés?
- Oui. Si vous avez sous la main des pois chiches séchés et que vous cherchez à les dépenser, voici un guide utile sur la façon de les cuire.
- Vous aurez besoin d’environ 1 1/2 tasse de pois chiches cuits lorsque la recette demande une boîte (15 oz).
Variations
Ici, vous pouvez inclure d’autres ingrédients que vous pourriez avoir sous la main tels que:
- Avocat
- poivron
- Coeurs d’artichaut en conserve
- Feta
- Kalamata ou olives noires
- Quinoa (préparé)
- Thon ou saumon (cuit et râpé ou en conserve)
- Diverses herbes
Suggestions de diffusion pour l’appariement
Des salades plus rafraîchissantes que vous allez adorer
Salade de pois chiches
Une salade super fraîche, rapide et facile à préparer, c’est l’entrée parfaite pour un déjeuner sain ou un accompagnement au dîner.
Portions: 4
- un (15 oz) peut pois chiches, rincé et bien égoutté
- 2 tasses hachées Concombre anglais (environ 2/3 de 1 moyen)
- 1 1/4 tasses hachées Tomates Roma (sur 2)
- 1/4 tasse hachée oignon rouge
- 3 Cuillère à soupe hachée Persil frais
- 1/4 tasse huile d’olive extra vierge
- 2 Cuillerée à soupe jus de citron frais
- 1 1/2 cuillère à café hachée Ail
- un cuillère à café assaisonnement italien
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
-
Ajouter les pois chiches, le concombre, les tomates, l’oignon rouge et le persil dans un bol.
-
Mesurez l’huile d’olive dans une tasse à mesurer liquide, versez le jus de citron, l’ail, l’assaisonnement italien et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
-
Versez la vinaigrette sur le mélange dans un bol. Mélanger pour enrober uniformément, assaisonner avec plus de sel au goût si nécessaire. La salade aura bon goût pendant quelques jours, mais pour sa texture, il est préférable de la consommer en quelques heures.
- Les concombres de jardin peuvent être remplacés, il suffit de les peler en premier.
- Les tomates raisins travailleront à la place des tomates Roma (utilisez 1,5 tasse).
- Le vin rouge ou le vinaigre de vin blanc peuvent remplacer le jus de citron.
Vous pouvez également ajouter l’une de ces options:
- 1/3 tasse de fromage feta
- 1 boîte (5 oz) de thon dans l’eau, bien égoutté
- 1 avocat, coupé en dés
- 3/4 tasse de quinoa cuit
- 1/4 tasse de Kalamata ou d’olives noires tranchées
information nutritionnelle
Salade de pois chiches
Montant par proportion
Calories 256
Calories provenant des lipides 144
% Valeur quotidienne*
gros 16 grammes25%
Lipides saturés 2g13%
Sodium 263 mgOnze%
Potassium 578 mg17%
Les glucides 24g8%
Fibre 7g29%
Sucre 5g6%
Protéine 7g14%
Vitamine A 1690IU3. 4%
Vitamine C 32 mg39%
Calcium 86 mg9%
Repasser 3 mg17%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
source http://www.freeknews.xyz/?p=2200
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