Quesadillas aux champignons – Quesadillas au shiitake fumées

Ces Quesadillas aux champignons shiitake fumés sont le repas le plus simple que vous puissiez préparer ce soir!

Sérieusement, ce n’est pas plus facile que ça. Vous le savez évidemment, puisque vous pouvez voir une image d’une quesadilla. Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c’est à quel point ils ont bon goût!

Ces quesadillas sont super copieuses (merci les shiitakes!), Fromagères, croustillantes à l’extérieur et fondues à l’intérieur. Servez avec toutes les sauces et vinaigrettes que vous souhaitez pour les rendre élégantes et c’est parti.

Mon épicerie locale vend ces merveilleux champignons shiitake tranchés finement (c’est juste la marque du magasin) et dire que je suis obsédé serait un euphémisme. Elles sont fantastiques. Je les ai découverts début 2020 et les achète chaque semaine.

Les shiitakes sont tranchés si fins qu’ils sont vraiment bons et croustillants dans une casserole ou même au four. OU! Même sur le gril, parce que je les utilise sur mon orzo aux légumes grillés tout le temps.

Les shiitakes sont devenus la base de la plupart de mes repas sans viande pendant la semaine. Ils cuisinent très vite et très bien et toute notre famille (même les enfants!) Les adore. Vous pouvez les imiter en coupant simplement un chapeau de champignon shiitake en fines tranches et boum, vous avez terminé. J’adore son goût.

La crème d’avocat est ce qui les fait vraiment. j’ai utilisé cette recette depuis des ANS et ça ne cesse de m’étonner à quel point ça fait goûter les choses. C’est comme de la crème sure à l’avocat et ça prend juste dessus.

Hmm

Bien sûr, je fais aussi de la laitue déchiquetée, oignons au vinaigre (Un favori à vie!) Et un soupçon de fromage cotija.

Prenez ces quesadillas par dessus, ce qui en dit long parce que, euh… salut, ce sont des QUESADILLAS. Aka, la nourriture la plus simple jamais connue de l’homme. Aka, la nourriture avec laquelle j’ai survécu au lycée quand je suis rentré à la maison et que j’ai mangé comme collation (au micro-ondes, bien sûr).

Mais oui, pour couronner le tout, je fais cuire les shiitakes dans une poêle avec une touche de fumée liquide jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Cela ajoute une saveur tellement ridicule et merveilleuse que je peux à peine le supporter. C’est vraiment l’une de mes choses préférées à faire!

Quand il s’agit de faire des quesadillas, je ne pense pas que vous soyez un secret quesadillas au pain croustillant ce sont mes favoris. Ils sont si parfaits pour fonder une famille, car vous pouvez en avoir plusieurs à la fois. C’est aussi super si vous voulez des restes de quesadilla.

Si vous préférez les faire sur la cuisinière, ou tout simplement pas au four, j’utilise ce fer électrique tout le temps. Nous l’utilisons beaucoup pour le petit-déjeuner, comme les crêpes et les œufs, mais c’est toujours ce que j’utilise aussi pour les quesadillas si nous ne faisons pas la version croustillante au four. Cela fonctionne comme un charme et je peux en faire deux ou trois à la fois!

Et maintenant … le dîner est servi.

Quesadillas aux champignons shiitake fumés

Quesadillas au shiitake fumé

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: quinze minutes

Temps total: 35 minutes

Ces Quesadillas aux champignons shiitake fumés sont si copieuses, fromagères et croquantes. C’est un excellent repas sans viande servi avec de la crème d’avocat!

• deux cuillères à café huile d’olive ou beurre, et plus pour porter un toast aux quesadillas
• 12 onces champignons shiitake, tranché
• deux gousses d’ail, haché
• 2 à 3 secousse de fumée liquide
• sel et poivre casher
• 4 tortillas de farine
• 6 onces fromage cheddar fort ou fumé, fraîchement râpé
• oignons au vinaigre, pour couvrir
• Fromage Cotija, pour couvrir
• laitue déchiquetée, pour servir

crème d’avocat

• 1/3 bol yogourt grec nature ou crème sure
• 1 avocat, haché
• 1 Chaux, jus
• 1/8 cuillère à café Le sel

• Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-doux. Ajouter les champignons et l’ail et remuer. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les champignons soient bien dorés, environ 5 à 6 minutes. Secouez la fumée liquide et remuez. Saupoudrer de sel et de poivre et éteindre le feu.

• Pour faire les quesadillas, déposez un trait de fromage sur une tortilla, puis les champignons sur une tortilla avec un autre trait de fromage. Garnir d’une autre tortilla! Vous pouvez utiliser ma méthode de cuisson ci-dessus, ou ajouter une autre goutte de beurre ou d’huile d’olive dans une poêle et cuire la quesadilla des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

• Couper et servir immédiatement avec la crème d’avocat, l’oignon mariné, le cotija et la laitue râpée.

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Auteur: Comme il mange doux

Croquant, croquant, crémeux! La meilleure bouchée.

Source link

source https://www.freeknews.xyz/?p=2366