Levez la main si vous avez envie d’une salade bruxelloise croquante!
Cette salade est mon rêve! Donnez-moi toute la texture croquante et je suis au paradis absolu. En fait, la texture est l’une des principales façons dont j’ai commencé à apprécier les légumes après une vie passée à les détester. La texture change la donne!
J’adore cette salade. Cela se met en place assez rapidement aussi. C’est un excellent produit si vous avez des restes de céréales, comme base pour le quinoa. Sinon, vous pouvez préparer un petit lot de quinoa en 15 minutes, donc pas de problème.
Nous utilisons également une vinaigrette au citron ici, qui est l’une de mes choses préférées pour préparer les repas en début de semaine. Si vous pouvez préparer le quinoa et la vinaigrette à l’avance, ce bol prendra environ 15 à 20 minutes pour se réunir, dessus.
Il est chargé de saveur, on a déjà parlé de texture et c’est aussi assez copieux. Je l’adore comme repas principal, en particulier comme déjeuner. Mais Eddie adore ça en tant qu’équipe et ça va très loin aussi. Ma préférence personnelle est de le servir chaud, mais il fait aussi très froid. Les restes de vinaigrette au citron sont encore plus savoureux, ce qui en fait le déjeuner de travail idéal pour toute une vie!
Pouvez-vous dire que je suis accro
Je fais sauter les bruxelles dans une poêle, mais vous pouvez aller plus loin dans la préparation et faire griller un peu et faire cela. Tout y passe, tant que vous obtenez les bonnes saveurs et le bon croquant.
Pour la garniture croustillante, on parle de:
Noix! J’aime utiliser des amandes marcona. Vous utiliseriez probablement également des amandes ordinaires ou des pignons de pin.
Chapelure grillée! L’un de mes préférés au cours de la dernière décennie a été le panko grillé avec un peu de beurre. Il devient doré et croustillant, croquant et ajoute beaucoup aux salades. Et bien… tout le reste.
Ces deux choses ensemble rendent le bol ridiculement croustillant. C’est fantastique!
Le parmesan est également un acteur majeur. Vous pouvez le râper finement ou même le raser. J’en saupoudre avec le mélange de bruxelles et de quinoa, puis saupoudrer le reste sur le dessus. Il ajoute une merveilleuse saveur salée, de noisette et salée que seul le parmesan peut. Est essentiel.
C’est super polyvalent, délicieux de saison et tout ce que je veux profiter!
Salade de Bruxelles croustillante et chaude
Salade de Bruxelles croustillante et chaude
Cette salade de Bruxelles croustillante et chaude est chargée de texture et de saveur! La chapelure grillée, les amandes Marcona et le parmesan le rendent délicieux!
- 1 Coupe Quinoa cuit
- 1 cuillerée à soupe Beurre sans sel
- ½ Coupe chapelure panko assaisonnée
- 1 livre choux de Bruxelles, tiges enlevées et tranchées
- 1 cuillerée à soupe huile d’olive
- 2 gousses d’ail, haché
- sel et poivre casher
- ⅓ Coupe amandes marcona, haché
- ¼ Coupe fromage parmesan fraîchement râpé
vinaigrette au citron
- 3 cuillères à soupe jus de citron
- 2 cuillères à soupe vinaigre de champagne
- 1 1/2 cuillères à soupe mon chéri
- 2 gousses d’ail, finement haché ou pressé
- 1/4 cuillère à café Sel
- 1/4 cuillère à café Poivre
- 1/2 Coupe huile d’olive extra vierge
-
J’adore utiliser les restes de quinoa pour cela. Si vous n’avez pas de restes, préparez un lot de quinoa! Cela ne prendra que 15 minutes. Vous pouvez également utiliser un autre grain préféré pour cela.
-
J’aime faire d’abord la vinaigrette au citron. Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur, cela durera quelques jours. Vous pouvez également le rendre cool. Secouez-le avant utilisation.
-
J’aime aussi faire de la chapelure, de cette façon tout est prêt à partir. Chauffer le beurre dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter la chapelure et remuer pour enrober de beurre. Faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Éteindre le feu.
-
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter les choux de Bruxelles et l’ail avec une pincée de sel et de poivre. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les bruxelles soient légèrement tendres et d’un vert vif. Ajoutez le quinoa cuit.
-
Transférer les bruxelles et le quinoa dans un grand bol. Arroser de vinaigrette au citron et mélanger. Garnir avec les amandes marcona, le parmesan et la chapelure grillée. Servir immédiatement chaud. Les restes sont également très froids!
vinaigrette au citron
-
Dans un bol, mélanger le vinaigre, le jus de citron, le miel, l’ail, le sel et le poivre. Continuez à battre tout en versant l’huile d’olive. Cette vinaigrette se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant scellé pendant environ une semaine, alors n’hésitez pas à doubler la quantité si vous le souhaitez!
Tellement de crunch.
source http://www.freeknews.xyz/?p=2125
Aucun commentaire
Enregistrer un commentaire