Recette de granola à la noix de coco

Présentant l’une de mes recettes préférées des jours de chef privé dans le passé! Il en faisait des cuves chaque semaine et les conservait pour le petit-déjeuner et les collations. C’est la recette de granola la plus parfaite!

Quand je vous dis que c’est la meilleure recette de granola maison à la noix de coco au monde, je ne vous trompe pas. Les noix, la noix de coco, les fruits secs, le chocolat, le tout combiné avec de l’avoine font les collations les plus savoureuses. J’ajoute ceci au yaourt. Je n’en mange que par poignées. Je suis connu pour l’ajouter sur un bol de crème glacée. Une fois, je l’ai même plié dans la pâte à pain aux bananes avant de le cuire. C’est vraiment mon préféré de tous les temps.

Quelques points à prendre en compte pour préparer du granola maison à la noix de coco:

• Fruit sec – Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de noix! Les fruits lyophilisés sont également délicieux. Les canneberges séchées et les abricots apparaissent fréquemment dans ma cuisine.
• Chocolat – quand il s’agit de chocolat, mes 2 préférés sont les pépites de chocolat mi-sucré ou noir. La seule chose à garder à l’esprit est que vous ne l’ajoutez pas au granola jusqu’à ce qu’il refroidisse. Sinon, il fondra partout, ce qui n’est pas la fin du monde, mais pas si joli.
• Noix – J’adore les noix de cajou et les amandes, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de noix que vous préférez. Noix Pacanes. Noix du Brésil. Tu l’as dit. Assurez-vous simplement qu’ils ne sont pas assaisonnés et simples. Ils seront rôtis au four, vous n’avez donc pas besoin d’acheter des pacanes rôties à l’avance.
• L’avoine – La farine d’avoine à l’ancienne est la voie à suivre! Croyez-moi!! L’avoine rapide et l’avoine coupée en acier ne font PAS le granola parfait si vous me le demandez.

Granola maison à la noix de coco

Promenade

Vraiment le meilleur granola maison que vous ferez jamais! Il est rempli de noix de coco râpée, de chocolat, d’avoine grillée et de beaucoup de noix. C’est la PERFECTION

Temps de préparation dix minutes

Il est temps de cuisiner 40 minutes

Temps total cinquante minutes

Cours Petit déjeuner

Cuisine américain

• 3 tasses flocons d’avoine à l’ancienne
• 3/4 Coupe amandes entières, hachées
• 3/4 Coupe noix de cajou entières, hachées
• 1 Coupe noix de coco râpée non sucrée
• 1 cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à café cannelle
• 1 bâton Beurre sans sel
• 1/4 Coupe mon chéri
• 2/3 Coupe cassonade
• 2 cuillères à café extrait de vanille
• 1/2 Coupe pépites de chocolat noir, plus un supplément au besoin
• 1/2 Coupe Canneberges séchées
• 1/2 Coupe fraises séchées

• Préchauffez le four à 325 degrés F.

• Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les noix de cajou, les amandes, la noix de coco, le sel et la cannelle et réserver.

• Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre, l’agave et la cassonade jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez le mélange du feu et ajoutez l’extrait de vanille.

• Versez le mélange de beurre sur le mélange de gruau et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Étalez le mélange de granola sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en laissant quelques gros grumeaux. Faites cuire le granola pendant 15 minutes. Retirer du four et casser les morceaux pour assurer une cuisson uniforme. Remettez la plaque à pâtisserie au four pendant encore 15 minutes.

• Retirez la plaque de cuisson du four et secouez-la encore pour briser certains morceaux et remettez-la au four pendant les 10 dernières minutes.

• Retirez la plaque à pâtisserie du four et laissez-la refroidir complètement. Une fois refroidi, ajoutez les pépites de chocolat et les noix. Remuez-le rapidement avec une cuillère puis servez ou emballez et conservez.

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