Bâtonnets de poulet collants avec sauce au yogourt au fromage bleu

C’est officiel: je suis obsédé par ces doigts de poulet croustillants et collants.

Ils sont incroyables. Épicé, croquant, croquant, sucré, salé et légèrement épicé si vous le souhaitez. Oh, et cuit! Pas frit.

Absolument divin et parfait pour une collation, un dîner de semaine amusant, un super bol ou tout simplement … aujourd’hui. Parce qu’ils sont si bons.

Ce n’est un secret pour personne que nous adorons les ailes de poulet maison dans cette maison! Nos favoris sont ces doigts de poulet en croûte de bretzelmais je les fais depuis que j’ai commencé le blog il y a 13 ans, longtemps avant les enfants. Eddie et moi avons toujours aimé utiliser des ailes de poulet croustillantes dans les salades ou tout simplement dans le cadre du dîner. En fait, ils sont probablement l’un des aliments préférés d’Eddie.

Il va sans dire que j’ai perfectionné ma méthode au fil des ans. Ils sont cuits au four, super croustillants et croustillants et tendres à l’intérieur. Ils sont merveilleux et ils travaillent tout le temps.

Nous les aimons encore plus que n’importe quel poulet frit. D’accord, peut-être pas chick-fil-a, mais tu sais ce que je veux dire. D’autres ne sont pas à la hauteur de ces normes.

Maintenant, cette sauce collante les rend encore PLUS incroyables. Je ne plaisante même pas quand je dis que j’ai fait ces deux fois par demande.

Tout le monde les aime.

La sauce rend ces goûts 100% dignes d’un restaurant.

La sauce est une combinaison de cassonade, de beurre, de sauce aux ailes de buffle (ou vous pouvez utiliser de la sauce piquante!), Et une goutte d’eau si vous en avez besoin. C’est divin. C’est aussi assez indulgent, mais cela donne au poulet croustillant un bon goût. Je sais que certains d’entre vous peuvent demander si vous pouvez réduire le sucre … vous pouvez essayer, mais c’est cette combinaison qui le rend parfaitement collant et épicé. Si vous ne voulez pas recouvrir le poulet de sauce, vous pouvez même l’utiliser comme sauce. C’est addictif!

Vous pouvez également ajouter un peu plus de sauce piquante ou même une pincée de poivre de Cayenne si vous souhaitez rendre cela plus épicé. Je suis un bébé énorme donc c’est un non pour moi. Mais je sais que certains d’entre vous aiment votre épice.

Oh, et le fromage bleu! Je l’ai déjà partagé sur le blog, mais c’est merveilleux ici dans cette recette. Yaourt grec, citron, sel, poivre, beaucoup de fromage bleu ou gorgonzola. Deeeelish. Super rafraîchissant et un merveilleux ajout au poulet.

Et si tu te sens ranch, voici mon génial recette de ranch maison qui est aussi une délicieuse casserole.

Maintenant, exécutez et faites-les!

Doigts de poulet collants avec yogourt au fromage bleu

Doigts de poulet collants avec sauce au yogourt au fromage bleu

Temps de préparation: quinze minutes

Il est temps de cuisiner: 30 minutes

Temps total: Quatre cinq minutes

Ces doigts de poulet collants sont croustillants, croustillants et, surtout, CUITS! Servir avec la trempette au yogourt au fromage bleu et vous serez au paradis!

poulet collant

• un livre lanières de poulet
• sel et poivre casher
• poudre d’ail
• un tasse farine
• 2 gros oeufs, légèrement battu
• 3/4 tasse chapelure panko
• ¼ tasse chapelure fine assaisonnée
• spray d’huile d’olive, ou spray antiadhésif, spray d’huile de coco, spray d’huile d’avocat, etc.
• un tasse cassonade
• ¼ tasse sauce aux ailes de poulet
• 3 cuillères à soupe Beurre sans sel
• un cuillerée à soupe Eau

yaourt au fromage bleu

• un tasse yaourt grec nature
• un citron, jus
• grosse pincée de sel et de poivre casher
• ¾ tasse fromage bleu émietté
• 2 Oignons verts, émincé

• Préchauffer le four à 425 degrés F. Couvrir une plaque à pâtisserie avec une grille. Vaporisez la grille avec un spray antiadhésif (ou huile d’olive / huile de coco / huile d’avocat). C’est la clé pour que la panure colle au poulet!

• Alignez 3 grands bols ou assiettes. Mettez la farine dans un, les œufs dans le second et mélangez les deux chapelure dans le troisième.

• Saupoudrer tout le poulet de sel, de poivre et d’ail en poudre, en enrobant les deux côtés. Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, en couvrant complètement. Trempez ensuite dans l’œuf, puis dans le mélange de chapelure en pressant doucement pour que les miettes adhèrent. Placez chaque morceau de poulet sur la grille vaporisée.

• Faites cuire le poulet pendant 12 minutes, puis retournez-le et faites cuire encore 12 minutes.

• Pendant la cuisson du poulet, chauffer la cassonade, la sauce pour ailes, le beurre et l’eau dans une casserole à feu moyen. Battez jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Laissez bouillir le mélange (surveillez-le tout le temps!), Puis réduisez à ébullition et laissez cuire 2 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir le mélange pendant que le poulet est fini.

• Lorsque le poulet est cuit, soulevez-le doucement sur la grille à l’aide d’une spatule ou d’une pince. Déposer sur une assiette ou un bol et arroser de sauce. Ne laissez pas le poulet trop reposer dans la sauce, car la sauce devient plus collante et plus épaisse à mesure qu’elle prend, et elle arrachera la panure! Ajoutez donc la sauce, puis servez sur des assiettes avec la sauce. Prendre plaisir!

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Auteur: Comme il mange doux

Bonjour, c’est mon vendredi soir!

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