Tarte au bacon et aux œufs

Le printemps arrive et avec lui certaines de mes saveurs préférées !! Cette tarte aux œufs au bacon est le moyen idéal de commencer!

Il y a quelques semaines, un de mes meilleurs amis Adam (également un styliste Star Food) m’a envoyé un texto avec une idée pour un gâteau Everything Bagel. J’étais comme … OUI, S’IL VOUS PLAÎT. Nous savons tous que j’aime tarte! Et nous voici. Une tarte à la pâte feuilletée crémeuse et au fromage avec des œufs pochés, du bacon et de délicieux légumes sur le dessus.

Quelques trucs et astuces pour faire cela … lorsque vous faites une tarte feuilletée, il est préférable de couper le milieu pour qu’il ne gonfle pas plus que les bords. L’amarrage consiste simplement à percer des trous dans la pâte pour qu’elle ne gonfle pas pendant la cuisson, c’est aussi simple que cela! Autre chose à ne pas manquer: l’œuf battu. Cela aide la pâte feuilletée à devenir dorée et brillante et aide l’assaisonnement à adhérer à la pâte. Et le reste est explicite! Fromage, bacon, œufs, légumes … boum. Le petit déjeuner / brunch parfait!

Tarte au bacon et aux œufs

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Rencontrez votre nouvelle recette de brunch préférée = Tarte aux œufs au bacon! Bacon, œufs, pâte feuilletée … tout est prêt!

Temps de préparation 5 minutes

Il est temps de cuisiner vingt minutes

Temps total 25 minutes

Cours Apéritif, Plat principal, Garniture

• 1 bol fromage gruyère râpé
• 1/2 bol crème fraiche
• 1 citron, pressé et râpé (divisé)
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• 1 feuille pâte feuilletée du commerce, décongelée
• 1 oeuf battu
• 2-3 cuillères à soupe C’est tout l’assaisonnement
• 6 tranches Bacon cuisiné

Pansements

• 4 œufs pochés
• 1 bol cresson des hautes terres ou roquette
• deux cuillères à soupe huile d’olive
• deux cuillères à soupe ciboulette pour décorer

• Préchauffez le four à 400 degrés F.

• Mélangez le gruyère et la crème fraîche dans un petit bol. Assaisonner de sel, de poivre et de zeste de citron au goût. Laisser de côté.

• Étalez la feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée pour former un grand rectangle légèrement plus petit qu’une demi-plaque de cuisson. Déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Créez un bord en marquant avec un couteau, à un pouce des bords. Aplatissez la pâte en faisant des trous avec une fourchette dans la zone centrale. Badigeonner les bords d’œuf battu et saupoudrer de This Is Everything. Réfrigérez la pâte pendant 10 minutes.

• Étalez le mélange de fromage au centre de la pâte feuilletée. Placez le bacon dessus. Cuire au four de 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés. Retirer du four.

• Pendant que le gâteau cuit, nous pochons les œufs. Mélanger le cresson des hautes terres avec l’huile d’olive et le jus de citron dans un bol moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

• Retirer le gâteau du four, ajouter les œufs pochés et ouvrir, décorer avec la salade de cresson sec et ciboulette. Sers immédiatement

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