Bonjour Printemps! On vous appelle avec une salade de pâtes aux asperges!
C’est peut-être une envie de grossesse étrange, mais ces derniers temps, je n’ai pas pu arrêter de penser aux salades de pâtes! C’est peut-être parce que j’ai ma salade de pâtes maison préférée en route. Dîners quotidiens (Oui!!! commander ici!) Ou tout simplement parce que j’ai fait de délicieuses salades de pâtes l’été dernier et que j’ai hâte qu’il fasse à nouveau chaud.
Quoi qu’il en soit, nous allons tous en récolter les fruits cette année.
Apportez les envies!
Cette salade de pâtes aux asperges serait l’accompagnement parfait de votre Pâques brunch, déjeuner ou dîner. C’est l’une des raisons pour lesquelles j’aime les salades de pâtes comme celle-ci – elles sont si faciles et polyvalentes. Vous pouvez les préparer à l’avance et ils travaillent sur à peu près n’importe quel type de repas, surtout lorsqu’il s’agit d’une occasion spéciale.
Je n’ai pas toujours aimé la salade de pâtes; Quand j’étais enfant, tout ce dont je me souviens, ce sont des salades de pâtes avec des cubes de viande. Comme le salami ou le pepperoni et je n’ai jamais aimé ça. Jusqu’à ce que je commence à faire mes propres salades de pâtes avec une variété de garnitures et de vinaigrettes maison. Cela a changé la donne.
C’est aussi un plat que j’adore préparer la semaine prochaine. La préparation prend généralement environ 30 minutes et vous pouvez en profiter pour le déjeuner ou le dîner. Il ne fait que s’améliorer lorsqu’il est placé au réfrigérateur!
Hmm
Je suis un peu excité que la saison des asperges soit là aussi. Certains de mes favoris? Ce salade d’asperges et pommes de terre et moi asperges au sésame enrobées de bacon!
Pour cette salade de pâtes, je fais cuire rapidement les asperges dans une poêle, pour que tout le monde puisse les manger plus facilement. J’ai coupé les lances en trois puis les ai mises dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Après cela, vous êtes prêt à partir!
Si vous voulez marcher sur le côté large, vous pouvez également raser les asperges avec un éplucheur de légumes et NE PAS les cuire. J’ai des recettes où j’ai utilisé asperges hachées (J’aime cette salade de l’année dernière) et si vous voulez essayer, la salade de pâtes serait super. Il ramollira un peu en marinant dans la vinaigrette avec les pâtes.
Vous avez certainement des options ici!
Le reste des ingrédients de la salade de pâtes est simple: des tomates en dés, des oignons verts, du cheddar ou du fromage fontina (j’ai utilisé les deux et ils sont tout aussi délicieux) et des herbes fraîches. Cette combinaison complète très bien la vinaigrette au miel et à la moutarde.
Oh oui!
Cette salade de pâtes est garnie de ma vinaigrette au miel et à la moutarde, peut-être ma vinaigrette préférée de tous les temps! C’est si bon. Si vous êtes fan de moutarde au miel comme moi, vous allez l’adorer.
Les vinaigrettes crémeuses n’ont jamais été mes préférées, alors le fait que ce soit une vinaigrette avec toute cette saveur de moutarde au miel? Je ne peux même pas gérer ça. C’est merveilleux.
J’aimerais y tremper une baguette ou quelque chose comme ça. Il tient également très bien dans les pâtes ou les salades au réfrigérateur et rend les choses encore plus savoureuses.
Bien sûr, comme d’habitude, n’hésitez pas à changer les choses en fonction de ce qui est dans le réfrigérateur et des ingrédients que vous aimez. Si vous voulez même qu’il soit plus élastique, vous pouvez ajouter de la roquette et des pois et un peu de zeste de citron!
Vous ne pouvez pas vous tromper.
Salade de pâtes aux asperges et vinaigrette au miel et à la moutarde
Salade de pâtes aux asperges et vinaigrette au miel et à la moutarde
Cette salade de pâtes aux asperges est le plat printanier parfait! Mélangé avec une délicieuse vinaigrette au miel et à la moutarde, c’est super savoureux et facile.
salade de pâtes
- 1 broyer Pâtes, Cuit
- sel et poivre casher
- 1 broyer asperges, tiges ligneuses enlevées et coupées en tiers
- 1 demi litre Tomates cerises, coupé en quatre
- 4 Oignons verts, émincé
- 8 onces fromage cheddar blanc ou fontina, en cubes
- ¼ bol herbes fraîches hachées, comme le basilic et le persil
Vinaigrette à la moutarde et au miel
- ¼ bol vinaigre de cidre de pomme
- deux cuillères à soupe affection
- deux cuillères à soupe Moutarde de Dijon
- deux gousses d’ail, finement haché ou pressé
- sel et poivre casher
- 1/2 bol huile d’olive extra vierge
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Porter à ébullition une casserole d’eau salée et cuire les pâtes selon les instructions.
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Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les asperges avec une pincée de sel et de poivre. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les asperges soient d’un vert vif et légèrement molles (comme si vous les mangiez tout droit sorties de la poêle!), Puis éteignez le feu.
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Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, les asperges, les tomates, les oignons verts et le fromage cheddar. Verser la vinaigrette et bien mélanger pour combiner. Goûtez la salade de pâtes et ajoutez une autre pincée de sel et de poivre si vous pensez en avoir besoin (cela dépendra de la quantité que vous utilisez pour faire bouillir les pâtes, la vinaigrette et les asperges!). Ajoutez les herbes fraîches.
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Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous le serviez, ou vous pouvez le servir immédiatement. Il durera au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Si vous le faites un jour à l’avance, je suggère d’ajouter les herbes fraîches juste avant de servir.
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Profitez!
Vinaigrette à la moutarde et au miel
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Incorporer le vinaigre, le miel, la moutarde, l’ail et une grosse pincée de sel et de poivre. Ajouter l’huile d’olive en fouettant jusqu’à émulsion. Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours!
Ça a le goût du printemps!
source https://www.freeknews.xyz/?p=2718
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